Anki Sundin - Har du hört talas om lektiner? Lektiner påstås ha både positiva och negativa effekter på vår hälsa. De kommer i både farliga och ofarliga varianter. Bönor, sojabönor och baljväxter
Eksotiske råvarer som krever koking | Grønnsaker, frukt og bær | Matvaregrupper | matportalen.no - Informasjon om sunn og trygg mat fra offentlige myndigheter
![Antinutrienter – lektiner, enzymhämmare och fytater i spannmål, pseudospannmål och baljväxter – Paleoteket Antinutrienter – lektiner, enzymhämmare och fytater i spannmål, pseudospannmål och baljväxter – Paleoteket](https://www.paleoteket.se/wp-content/uploads/2020/01/antinutrienter-seeds.jpg)